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        天之衡酒凿清泉山作为洞藏基地。洞藏坑道内全年温度恒定在19℃左右,湿度通过电子湿度控制装置严格控制在65%-80%之间,有利于藏酒中酒分子之间的斥力和引力在分子运动过程中达到平衡,使得由新酒的辛辣、呛人,逐渐变得绵柔、醇厚。

        唐·李白《山中问答》诗:“桃花流水窅然去,别有天地非人间”。一语道破了贮酒的玄机。洞内空气洁净,微生物种群丰富,有利于人体健康。洞藏坑道内的空气在洞内间循环运动,几乎不含灰尘和细菌。洞内的温度、湿度和负氧离子含量构成了与世隔绝的洁净环境。洞中多年储酒,促使周围洞壁生长了大量酒苔,繁殖延续千万年的特种微生物伴着缭绕的地气与酒体本身的飘香浑然天成,酒香弥漫在洞间。

        天之衡洞藏酒正是得益于洞藏坑道的优良环境作为藏酒的基础,在恒温恒湿的条件下,新酿火气褪尽,历经由阴转阳,再由阳转阴,循环往复,以致烈性内敛。数载后开坛出关,已是酒体丰满醇厚,绵软爽口,味正香浓的酒中上品,这种绝无仅有、得天独厚的自然优势,造就了“天之衡洞藏酒”香味协调、酒体醇厚、绵甜柔顺、回味悠长的特点。也使得天之衡酒具有“不上头、不刺喉、不伤胃”之三大特色,所以一杯天之衡酒入喉,饮者既有“灵窍顿开”之感,又能体会“美酒饮至微醉后,好花看到半开时”之意境。